Tak Hanya Daging, Makanan ini Juga Mengandung Zinc yang Tinggi

Zinc atau seng ialah mineral yang memegang peranan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mempercepat proses penyembuhan luka. Kurangnya kandungan zinc dalam tubuh dapat menyebabkan masalah malnutrisi, sehingga penting bagi kita untuk memastikan asupan zinc harian tercukupi.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) melaporkan bahwa ada jutaan orang di seluruh dunia yang mungkin kekurangan kandungan zinc dalam makanan mereka. Oleh karena itu, sangatlah penting untuk memenuhi kebutuhan harian zinc demi mendapatkan manfaat yang berlimpah bagi kesehatan tubuh.

Beruntungnya, kamu dapat memperoleh zinc dari berbagai jenis makanan yang mudah ditemukan di pasaran. Ada banyak pilihan makanan yang mengandung zinc yang dapat kamu konsumsi untuk memenuhi kebutuhan harianmu.

Makanan yang Memiliki Kandungan Zinc

1. Daging Sapi

Makanan seperti daging sapi, termasuk dalam kategori daging merah, diketahui sebagai sumber seng yang kaya. Dalam 100 gram daging sapi, terdapat kandungan seng sebesar 4,8 miligram, yang setara dengan 44 persen kebutuhan harian tubuh. Daging sapi juga mengandung zat besi, vitamin B, dan kreatin. Meskipun daging sapi memiliki manfaat untuk kesehatan, sebaiknya Anda seimbangkan konsumsinya dengan makanan tinggi serat seperti sayur dan buah-buahan.

2. Tiram

Tiram ialah salah satu jenis makanan yang mengandung banyak zinc dan memiliki kalori rendah. Selain zinc, tiram juga memberikan nutrisi penting lainnya seperti antioksidan dan protein yang dibutuhkan oleh tubuh.

Namun, konsumsi tiram secara berlebihan dapat berdampak negatif pada tubuh, terutama menyebabkan kekurangan mineral seperti zat besi dan tembaga. Kedua mineral tersebut sulit diserap oleh tubuh ketika terlalu banyak mengonsumsi zinc.

Karena itu, individu yang memiliki alergi terhadap kerang atau makanan laut sebaiknya menghindari mengonsumsi tiram sebagai sumber zinc.

3. Lobster dan Kepiting

Lobster dan kepiting menjadi sumber zinc yang dapat dikonsumsi, menurut USDA, lobster yang diolah dengan merebus atau mengukus dalam ukuran kecil mengandung 4,7 mg zinc.

Namun, lobster adalah makanan laut yang cukup berisiko karena dapat menularkan penyakit. Untuk mengurangi risiko ini, disarankan untuk mengonsumsi lobster segar dan menyimpannya dengan benar.

Saat membeli lobster beku, pastikan sudah dicairkan di dalam lemari pendingin, bukan di wastafel atau meja untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, disarankan membeli lobster segar agar tetap mendapatkan asupan zinc yang baik.

4. Biji-bijian

Biji-bijian dapat menjadi pilihan yang sehat untuk memenuhi kebutuhan harian zinc. Namun, tidak semua jenis biji-bijian memiliki nutrisi yang sama baiknya.

Contohnya, biji rami mengandung 31% dan 43% dari asupan harian yang direkomendasikan dalam 3 sendok makan. Selain itu, biji wijen dan biji rami memiliki nutrisi seperti mineral, lemak sehat, dan serat yang tinggi. Kamu bisa menambahkan biji-bijian tersebut ke dalam yogurt, sup, salad, atau makanan lainnya untuk meningkatkan nilai gizinya.

5. Telur

Kandungan zinc yang tinggi menjadikan telur berperan penting sebagai makanan. Sebuah telur memiliki kandungan zinc sebesar 5% dari kebutuhan harian, sehingga sangat penting untuk dikonsumsi sebagai asupan gizi.

Tidak hanya sebagai sumber zinc, telur juga sangat penting sebagai sumber kolin. Kolin adalah nutrisi yang kekurangan asupannya banyak terjadi di seluruh dunia. Oleh karena itu, disarankan untuk mengkonsumsi telur guna memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

6. Susu dan Produk Turunannya

Dr. Arina telah mengonfirmasi bahwa susu dan produk turunannya, seperti keju, adalah jenis makanan yang mengandung zinc. Beliau menyarankan untuk mengonsumsi susu dan turunannya agar kebutuhan zinc tubuh tercukupi dengan mudah.

Sebagai contoh, 100 gram keju cheddar memiliki kandungan zinc sebesar 28% dari kebutuhan harian, sedangkan segelas susu penuh lemak memiliki sekitar 9%. Selain zinc, susu dan produk turunannya juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti kalsium, protein, dan baik untuk kesehatan tulang. Oleh karena itu, susu sangat disarankan sebagai sumber nutrisi harian yang lengkap.

7. Jenis Sayur Tertentu

Beberapa jenis sayuran memiliki potensi sebagai sumber zinc yang dapat dipercaya. Ada beberapa sayuran seperti jamur, kangkung, kacang hijau, dan kentang yang dapat dikonsumsi untuk mendapatkan asupan zinc.

Meskipun kandungan zinc pada produk hewani lebih tinggi, mengonsumsi sayuran setidaknya dapat membantu menurunkan risiko penyakit kanker dan jantung. Namun, konsumsi sayuran harus seimbang dengan asupan makanan lainnya